禾记食府，位于惠州三环南瑞峰广场山水酒店2楼，主要滋补营养食品，潮汕菜。使用惠州云帆科技聚食汇餐饮管理系统，触屏一体机点单，电脑收银，会员充值消费管理。
潮州菜是指形成于广东省东部潮州地区的一个地方菜系，按地域潮州地区属广东省，因此从菜系分类上来说，潮州菜也是粤菜的一个组成部分。
潮州菜自80年代初，便开始在中国众多菜系中脱颖而出，潮州菜馆、潮州酒楼、潮州小食街像雨后春笋般涌现在中国的大江南北;甚至东南亚各国、欧美一带也纷纷办起潮州酒楼，人们都以能一尝潮州菜为自豪。一时间，潮州菜誉满全球，历久不衰。那么，作为一种地方菜的潮州菜，是什么原因使它受到海内外人们所青睐和欢迎呢?当然，这里的原因是多方面的，诸如潮籍华侨在世界各地分布极广，潮籍华侨喜欢自己的家乡菜，这是理所当然的，但更为重要的应该是潮州菜那悠久的历史渊源和那独特的风味特色。
人们常说“巧妇难为无米之炊”。可见，任何一种饮食文化，都必须是以丰富的物质资源作为基础的。今天我们探讨潮州菜的产生，同样必须从它的地理生态环境、自然物质资源入手。
从历史上来看，远古时代的潮州本地土著居民，以及历代从中原等地区不断迁移来的民众，他们就生活在这片物产的丰富的土地上，他们要生存，就必须要适应自然环境，改造、利用这里的自然环境。从饮食的角度来看，他们也就只能以潮州地区本地出产的动植物、水产资源作为赖以生存的食物来源，并在长期改造大自然有过程中，吸取外来先进的经验，不断总结、提高对这些食物资源的利用，这就是潮州饮食文化的起源。
